O confinamento é a modalidade de criação de animais que permite maior controle das variáveis que vão influenciar no resultado final. Além da matemática ou contabilidade dos custos nutricionais, custos de entrada dos animais X receita de vendas, o sucesso econômico é diretamente ligado ao desempenho durante a engorda. Para atingir bons índices zootécnicos em um confinamento, é necessário lançar mão de manejo adequado, sanidade animal, nutrição balanceada, tecnologias e preparo dos animais.
No Brasil, a grande maioria dos animais são criados em sistema a pasto, com baixa ou nenhuma inclusão de amido na dieta. Isso implica na necessidade de adaptar os animais a uma nova dieta, para que eles possam aproveitar de maneira mais eficiente os alimentos fornecidos durante o confinamento.
Quando o animal tem em sua dieta alto nível de volumosos, sua flora ruminal é voltada quase na sua totalidade à digestão de fibras do pasto. Porém, com a inclusão de concentrados com alto teor de amido, a flora ruminal leva um tempo para mudar seu perfil, permitindo uma maior quantidade de bactérias que utilizam esse ingrediente como fonte de energia. Essa “troca” de perfil microbiológico leva alguns dias, com a inclusão gradativa de amido na dieta. Esse período pode variar de animal para animal, mas nunca é imediato.
Excesso de amido leva a uma taxa de fermentação elevada e a acidificação do líquido ruminal (queda acentuada do pH), podendo levar a um quadro de acidose (clínica ou subclínica). Em quadros assim as bactérias mais eficientes na digestão (gram-negativas) acabam morrendo, dando espaço para bactérias menos eficientes e mais danosas à saúde ruminal. Dessa maneira, comprometendo também a capacidade do animal de digerir o alimento com alta eficiência.
Pesquisas indicam que incluir gradativamente o amido na dieta durante 14 dias, permite que as papilas ruminais aumentem de 55 a 85 vezes sua área de absorção de nutrientes, além do aumento em 10 vezes do número de bactérias no rúmen. Um compilado de resultados apresentados pelo professor Dr. Danilo Millen, da Unesp de Dracena-SP, mostra que a inclusão gradativa de amido na dieta durante 14 dias, se mostra técnica e economicamente mais interessante do que fornecer diretamente a dieta de engorda. Isso se dá justamente pela mudança do perfil microbiológico e principalmente pelo aumento das papilas ruminais. Essa adaptação deve ser feita por, no mínimo, 14 dias antes do confinamento, podendo ser até alguns dias mais longa.
Os cuidados no manejo que devem ser tomados na adaptação são os mesmos da engorda, dando ênfase à formulação dessas dietas e à leitura de cocho. Essa última nos diz se os animais estão se adaptando de maneira mais rápida ou lenta. Apontando uma meta de inclusão na dieta da engorda, podemos assumir que os animais estão prontos quando atingem o consumo calculado pelo nutricionista. Dessa maneira damos início ao período de engorda.
Dados apresentados pela Assocon (Associação Nacional de Pecuária Intensiva) e pelo prof. Dr. Danillo Millen, mostram que a inclusão de amido na dieta de confinamentos brasileiros aumentou 22% entre 2010 e 2019. Atualmente a inclusão chega na casa dos 80%, frente a 91% nos confinamentos dos EUA, em média. Os resultados de dietas altamente energéticas são superiores às dietas com mais volumosos, porém os riscos de problemas ruminais são consideravelmente mais altos. A adaptação prepara os animais para esse tipo de dieta, o que impacta diretamente no desempenho e nos resultados econômicos, aumentando a eficiência e diminuindo os riscos.
Além das formulações e manejos adequados, aditivos nutricionais são ferramentas que auxiliam na manutenção da saúde gastrointestinal e consequentemente na eficiência alimentar. Através dos mais conceituados parceiros tecnológicos, as RAÇÕES COMIGO disponibilizam em seus produtos os melhores e mais adequados aditivos nutricionais. A equipe técnica da COMIGO está à disposição para auxiliar o pecuarista na discussão e planejamento do período de adaptação e engorda.
Por M.Sc. Renato Alves Prioli – Zootecnista, Consultor Técnico – Rações COMIGO
